2018-09-12

担当：Ｋです

定山渓病院　患者さまの食事確保について

９月６日(木)午前３時８分に発生しました地震により、

物流が遮断され、食材の配送連絡も取れなくなる事態が発生しました。

「北海道胆振東部地震の影響」

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当然、備蓄している非常食はあるのですが、熊本の地震のように、

本震が発生した場合、その後の食料などの確保が非常に厳しくなる

と予想されました。

　そこで、入院患者さんに食事を提供するため、

当院のスタッフが自分たちで食材の調達が出来ないか、

試みた結果、以下の食材を調達する事ができました。

＜野菜＞

米（100ｋｇ）、たまねぎ（40ｋｇ）ナス、トマト、ピーマン：長尾さん（職員）

米（300ｋｇ）、かぼちゃ（10ｋｇ）、じゃがいも（10ｋｇ）、トマト：大高さん（職員）

ほうれん草（70ｋｇ）：曽川さん（職員）

じゃがいも（10ｋｇ）：三浦さん（職員）

キャベツ（70ｋｇ）、大根（50ｋｇ）：道の駅230ルスツさま

＜肉＞

豚ひき肉（10ｋｇ）：留寿都村　辻畜産さま

＜その他＞

スキムミルク（2200ｇ）： ラッキー川沿店さま

卵（680個）：白石区　エスアイ食品さま

食パン（3斤）：南区石山　ラ・クロシェットさま

絹豆腐（100丁）： 手稲区　豆太さま

皆さんの協力により、通常メニューとは異なりますが、

１日３食の提供を実施できております。

現場の調理師たちも、いつもと違う状況の中、

患者さまに食事を提供するため、がんばっております。

　定山渓病院は、全職種のスタッフが一致団結し、

この危機を乗り越えます